Для приготовления шашлыка из синины в кифире вам нужно взять на 500 гр свиного мяса:
- 5 средних луковиц
- 1л. кифира
- соль и специи по вкусу
Мясо нарежте небольшими кусочками около 20 гр. каждый. Затем в эмалированную емкость укладывайте слоями мясо, кольца лука, соль специи полейте кифиром и повторяйте укладку слоями пока мясо не закончиться. Таким образом, замаринованное мясо уберите в прохладное место на сутки.
Шашлык готовится на углях время от веремени его нужно поливать кифиром из маринада. Готовый шашлык подать можно к столу положив по паре кусочков на лепешку либо же на общее блюдо. Так же к нему можно подать овощи нарезанные раздельно или приготовленный из них салат, в который хорошо пойдут огурцы, помидоры, редис или редька. Приятного аппетита!