Яйцо куриное состоит из белка и желтка. Желток содержит белки, но также жиры (в курином яйце в среднем 11.5 % жира) и холестерин. Жиры, содержащиеся в желтке, в основном полиненасыщенные и поэтому безвредны. Белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.
Нам понадобиться:
5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Способ приготовления:
отваренные в крутую яйца разрезаем вдоль на две части, желтки вынимаем и измельчаем, добавляем майонез, все перемешиваем. Полученной массой наполняем яичные белки. Тонкими полосками нарезаем семгу и формируем розочки и помещаем их в углубление от желтка. Готовые яца украшаем зеленью. Красиво вкладываем на блюдо и подаем на стол. Приятного аппетита!
Оставить комментарий